Wij hebben het genoegen u allen uit te nodigen op ons jaarlijks banket dat zal doorgaan op vrijdag

22 oktober 2021 om 19.00 u. in:

DOMEIN MARTINUS (Sint Martinus-hoeve)

Sniederspad, 133

2980 Halle – Zoersel

www.domeinmartinus.be                                          voor foto's: zie fotogalerij

19.00 u. APERITIEF met Cava domein Martinus

19.15 u. DINER:

·        ZALM huisgerookt – nori – wasabi - mierikswortel

·        TONIJN wakame – dashi -ponzu – appelsesamijs – coppa stagionatta

·        KREEFT curry – mango – room - spinazie

·        HERT selder  - witloof – appel – foie gras

·        CHOCOLADE mousse – vanille – zure room – limocello - lavendelijs

·        MOKKA met versnaperingen

Tot 23.00 u.: Inclusief aangepaste kasteelwijnen - bieren - mineraal water of frisdranken, koffie of thee.

Wegens CORONA geannuleerd.

Ons jaarlijks banket zal plaats vinden op zaterdag 26 Oktober 2019 in domein:

MARTINUS

Sniederspad, 133

2980 Halle-Zoersel

www.domeinmartinus.be

aanvang: 18.00 u.

Inschrijvingen afgesloten - zonder kosten afzeggen kan tot zondag 20/10, nadien storten we geen inleg meer terug.

APERITIEF: vanaf 18.00 u.

Cava domein Martinus - mocktails – fruitsap met hapjes.

Er zijn ook oesters voorzien (2stuks per persoon)

18.45 u. DINER:

 ·        TONIJN

 ·        TARBOT met cantharellen - hazelnoot crème - verveine – jus van schaaldieren - bloemkool.

 ·        HERT - Rossini - oerwortel - rode wijn – kastanje – selder - aardappelgratin.

 ·        DESSERT bosvruchten – likeur – vanille – sabayon.

 ·        MOKKA met versnaperingen

Inclusief aangepaste kasteelwijnen - bieren - mineraal water of frisdranken, koffie of thee.

Tot 01.00 u. is er “free bar” met bieren, frisdranken, fruitsap, mineraalwater, wijn, koffie en thee.

Voor foto's: zie FOTOGALERIJ

Ons jaarlijks banket gaat door op zaterdag 27 oktober 2018, en wederom in domein:

MARTINUS

Sniederspad, 133

2980 Halle-Zoersel

zie: www.domeinmartinus.be

Géén bridgetornooi.

Let op: aanvangsuur om 18.30 u.

APERO: vanaf 18.30 u.

Cava domein Martinus - mocktails - fruitsap - hapjes (gerookte eend, bisque grijze garnaal, oesters)

19.15 u. MENU:

• 3 x COQUILLES
• • Carpaccio - foie gras - balsamico stroop - tartaar pata negra Bellota - avocado - kumbava gel - gebakken komkommer - gerookte paling - peperkoek.
• KREEFT - curry - mango - spinazie - zeekraal.
• OSSEHAAS - Rossini - geglaceerde groentjes - rode wijn.
• DESSERT
• MOKKA met versnaperingen

Voor FOTO'S: zie fotogalerij

Ons jaarlijks banket gaat door op zaterdag 28 oktober 2017, wegens het succes van vorig jaar opnieuw in domein:

MARTINUS

Sniederspad, 133

2980 Halle-Zoersel

zie: www.domeinmartinus.be

Géén bridgetornooi.

APERO: vanaf 19 u.

Cava domein Martinus - fruitsap - hapjes o.a. 2 Zeeuwse oesters

19.45 u. MENU:

• 4 x TONIJN
• • Mini carpaccio met zalf van truffel
  • Tartaar met balsamico
  • Canneloni met krab
  • Takati met wakame en wasabi
• KABELJAUW haas - emulsie doperwten - livar spek - crumble van inktvis.
• LAM kroon - zacht/zoete mosterd - gewokte groentjes - gratin.
• PEER - Belle-Hélène.
• MOKKA met versnaperingen
• Pousse Café

- Ons jaarlijks BANKET ging door op zaterdag 22 oktober 2016 in

domein MARTINUS

             Sniederspad, 133

             2980 Halle - Zoersel

Zie: www.domeinmartinus.be

Géén bridgetoenooi .

Voor foto's: klik

APERO: vanaf 19 u.

Cava domein Martinus - fruitsap - hapjes

MENU:

• KREEFT - Belle-Vue klassiek
• NOORDZEETONG - spinazie - zeekraal - sabayon van Chardonnay - groene asperge - gel van kervel.
• HERT - Het haasje - grand veneur - seizoengarnituur - huisbereide kroketjes.
• CHOCOLADE - Brownie - kwark - bosbessen - gel van munt - in huisbereid vanille ijs
• MOKKA met versnaperingen
• Pousse Café

Ons jaarlijks BANKET ging op zaterdag 24/10/2015 voor de eerste maal op een andere locatie door, niet meer in het 'dienstencentrum' te Schilde, maar in het 's Graevenhof te Schilde.

Er was géén bridgetornooi meer op die dag.

Zie: www.graevenhof.be

Voor foto's: klik

MENU

• Aperitief met koude en warme hapjes

• Tartaar van gemarineerde wilde zalm met pesto van ruccola & olijfolie, confit van tomaat en basilicum

• Noordzeevis in korstgebak met spinazie, tijm en salie, kreeftensausje

• Filethaasje met licht roomsausje, waaier van seizoengroenten en puree van pastinaak, aardappelbereiding

• Panna Cotta met coulis van rode vruchten

• Koffie – Thee

  Bij de gerechten krijgt u aangepaste wijnen. Er is ook mineraal water of frisdrank.

MENU 2014

• Kreeft "Belle Vue"
  
• Tarbot met Hollandse saus - pommes "Duchesse"
  
• Hazenrug "Harlekijn"
  
• Dame Blanche Remake
  
• Kaasbuffet
  
• Mokka/thee met versnaperingen en likeuren
  

Aangepaste wijnen en waters.

Hele dag free bar.

MENU 2013

• Kreeft "Belle Vue"

• Bouillabaisse uit Zeeland

• Lamszadel met groentenkrans en gratin

• Bescheiden kaastafel en amandelijs met rode vruchten

• Mokka/Thee met mignardises, likeuren

Bijpassende wijnen inbegrepen

MENU 2012

Kreeft “Belle Vue”

Zeetongfilets met druiven

Aardappeltjes van de Tsarina

Kalfsgebraad “Prins Orloff” / Amandelkroketten / Groentenkrans

Aardbeien “Romanov”

Dessertenbuffet met Kaas, Fruit, Coulis, Gebak

Mokka of Thee met versnaperingen

Likeuren